Cours de Cuisine créole

La cuisine des Antilles est en soi le reflet des cuisines du Monde.
Des apports à la fois des français métropolitains, des anciens esclaves d’Afrique déportés sur ces îles, des Hollandais, des Espagnols, des Hindous, et des populations originaires du Sud-est asiatique.
Ces influences font de la cuisine créole un puzzle, un métissage culinaire.
Sans compter que de nombreux ingrédients utilisés dans cette cuisine sont eux-mêmes d’origines récentes : la canne à sucre a été apportée par Christophe Colomb en 1493, les citronniers et les orangers sont venus d’Espagne, le gingembre, la noix de muscade, les clous de girofle viennent d’Asie, le riz a été apporté d’Europe.
Autant d’ingrédients qui se sont ajoutés aux productions végétales et animales locales fort nombreuses, tant la nature est ici luxuriante et généreuse.

Ces cours sont généralement organisés à partir de 17h , ce qui vous permet de profiter de toute votre journée à la plage et en visite...et de prendre l'apéro et le repas du soir en suivant!
Tous les ingrédients sont fournis..mais il peut y avoir aussi une visite au marché nocturne pour vous faire connaître tous les légumes et fruits tropicaux et la façon de les utiliser.
Notre cuisinière de talent vous donnera aussi toutes les astuces de pro!
Durée: 3 heures + repas
Tarifs: 50€/adulte apéritif , boissons et repas compris 35€/enfant à partir de 6 ans
Minimum 4 pers

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